Ale ambrée de style anglais agrémentée de thé wulong chinois de la maison de thé Camellia Sinensis. L'ajout du thé Shui Xian Lao Cong en fin d'ébullition et en fin de fermentation bonifie la bière de belles notes fruitées. Des arômes de pêches, de poires, de vin blanc, de thé et de torréfaction peuvent y être décelées. Le côté du thé amplifie la rondeur de la bière. Des notes de caramel et de malt sont bien présentes. Santé!!!