L’Interdite 90 nous rappelle les barils de bières jetés aux égouts durant la prohibition aux États-Unis. Lorsque le brassage y redémarra, les houblons très amers dominèrent rapidement le marché. Nous brassons L’Interdite 90 en souvenir de cette époque. Houblonnée pendant 90 minutes, cette bière est savoureuse et… très amère ! Aux notes florales et herbacées s’ajoutent des flaveurs complexes d’agrumes et un goût de malt légèrement caramélisé.