Cette SAISON FERMIÈRE est une bière titrant les 6 % d’alcool, de couleur blonde et voilée, sèche et désaltérante. On la caractérise par ses arômes classiques des bières belges, soit des notes fruitées, poivrées et d’agrumes confits. L’ajout de plusieurs céréales permet de complexifier le profil gustatif et de rehausser la texture soyeuse de cette bière. L’AVOUÈNE DU GOSFORD fait référence au célèbre tronçon qui reliait les villes de Québec et Boston au début de la colonie. Encore aujourd’hui, ce chemin est fréquemment emprunté pour faire un tour de machine et découvrir les magnifiques cultures céréalières des Appalaches.