SÉRIE Les rudiments d’un bon accord – 02 Bières et Fromages
Bien que les accords bières et fromages ne soient pas une science exacte, il existe toutefois une ligne de conduite reconnue par tous […]
SÉRIE Les rudiments d’un bon accord – 01 Introduction
Depuis la nuit des temps, l’être humain boit en même temps qu’il mange. Pour certains, c’est même presque impossible de manger sans boire […]
Les bases de la dégustation – Comment organiser une dégustation de bières
Vous aimeriez organiser une dégustation pour vous et vos amis, mais ne savez pas trop par où commencer? C’est normal, car il y […]
Les bases de la dégustation – Les principales flaveurs retrouvées dans la bière
Dans cet article, nous allons couvrir les flaveurs couramment perçues dans la bière. Tel que mentionné dans l’article précédent, les flaveurs représentent la […]
Les bases de la dégustation – Partie 3
On goûte!
Les flaveurs de la bière
Dans cet article, on passe à l’étape gustative de nos trois premiers volets d’initiation à la […]
Les bases de la dégustation – Partie 2
La préparation
Valider la température et le verre
Après vous être assuré d’avoir un verre adéquat, fraîchement rincé, et que la bière soit à la […]
Les bases de la dégustation
Avoir les bons outils :
La bière fait partie de notre alimentation depuis fort longtemps et nous accompagnerait depuis 5 000 à 7 000 […]