Ceux qui me connaissent savent que je suis un #crispyboys ! Les lagers et leur céréales croustillantes sont de plus en plus présentes sur les tablettes et je ne pourrais pas être plus heureux.
L’association des lagers à des bières de robe blonde est assez facile. Après tout, les pilsners (lager de robe blonde) sont les plus connues. Cependant, ceux qui ont lu ma chronique sur les lagers se rappelleront que la grande famille des lagers n’est pas uniquement composée de bières blondes. C’est pour cela qu’aujourd’hui, je vous parle d’un de mes styles de lager préférée, les SCHWARZBIERS !
Les allemands sont particulièrement connus au sein de la scène brassicole pour leur excellente capacité à produire de superbes lagers. Ainsi, ceux qui auront quelques bases de la langue sauront que «Schwarz» veut dire «noir» en allemand et que «bier» signifie «bière». La traduction de «Schwarzbier» est donc «Bière Noire».
Les schwarzbiers sont donc tout simplement une lager de robe noire. Ce style de bière présente des notes similaires à celles que l’on retrouve dans les Stouts. Toutefois, contrairement aux stouts, les schwarzbiers sont plus digestes au niveau du corps. Elle ont définitivement leur place dans un line-up des «bières d’été».
Ceux qui aiment les stouts, mais qui recherchent un produit plus «pintable», seront charmés!!!
Cheers!
Émile Doyon – Blogueur
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