Les bases de la dégustation – Comment organiser une dégustation de bières
Vous aimeriez organiser une dégustation pour vous et vos amis, mais ne savez pas trop par où commencer? C’est normal, car il y […]
Les bases de la dégustation – Les défauts et autres « faux goûts »
Le plaisir de déguster une bière vient en grande partie par la perception organoleptique que l’on a de ses attributs, autant visuels qu’olfactifs […]
Les bases de la dégustation – Les principales flaveurs retrouvées dans la bière
Dans cet article, nous allons couvrir les flaveurs couramment perçues dans la bière. Tel que mentionné dans l’article précédent, les flaveurs représentent la […]
Les bases de la dégustation – Partie 3
On goûte!
Les flaveurs de la bière
Dans cet article, on passe à l’étape gustative de nos trois premiers volets d’initiation à la […]
Les bases de la dégustation – Partie 2
La préparation
Valider la température et le verre
Après vous être assuré d’avoir un verre adéquat, fraîchement rincé, et que la bière soit à la […]
Les bases de la dégustation
Avoir les bons outils :
La bière fait partie de notre alimentation depuis fort longtemps et nous accompagnerait depuis 5 000 à 7 000 […]