Il existe différentes formes de houblons dont les cônes, les pellets et les extraits.
Les pellets sont en réalité des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en petits bâtonnets cylindriques. Les pellets sont environ 20 fois plus compacts que les cônes et il conserve plus longtemps, ce qui les rend avantageux au niveau de l’économie d’espace d’entreposage. De plus, le houblon en pellets est reconnu pour leur faible absorption et leur compatibilité avec plusieurs équipements de brassage.
Pour maîtriser le langage de la bière, visitez notre lexique!
Laissez votre commentaire