Cette bière, issue d'un partenariat et avec la laiterie Chagnon, fait le pont entre l'innovation et la tradition. Pour sa fabrication, une partie de l'eau de brassage a été remplacée par du babeurre, un liquide résultat de la transformation naturelle des produits laitiers. Le moût, constitue de malt d'orge et de blé cru du Québec, de même qu'un peu de paille provenant de nos terres, se trouve ainsi infusé de saveurs lactées. Un houblonnage discret agrémente cette bière d'une pointe herbacée tout en étant balancé par les esters fruités de la levure Saison. Contient des produits laitiers.