Comme le menu du jour, cette IPA change selon l’inspiration du brasseur. Cette 11e version, qui vient clore la série, est brassée avec les houblons Galaxy, Citra et Mosaic. D’un beau jaune lumineux, elle libère des arômes de papaye bien mûre. Avec ses saveurs de pêche et de fruit de la passion, ainsi qu’une légère amertume en finale, c’est une IPA bien adaptée pour les belles journées ensoleillées.