West Side IPA

Yess! Une IPA old school comme dans le temps! Les amateurs se rappelleront qu'il y a pas si longtemps, les IPA étaient amères, résineuses et translucides... Oui oui, translucides. Une belle collaboration entre Distribution Bucké et Broadway microbrasserie pour la caisse découverte.
Collaboration
Distribution Bucké
Teneur en alcool
6 %
Température de service
6-8 °C
SRM
6
Année de brassage
2022
Format
Cannette 473 ml
On parle de moi

Microbrasserie Broadway

Les bières du Broadway Microbrasserie sont méticuleusement brassées selon une méthode traditionnelle dite par infusion. Le tout consiste à mélanger les matières premières, principalement de l‘orge maltée, à de l’eau chaude suivant différents paliers de température. Cette étape, dite d’empâtage, permet de transformer l’amidon (sucre) contenu dans le grain afin de rendre ces sucres accessibles à la levure ultérieurement. Lorsque les paliers de température sont effectués, le brasseur filtre minutieusement la maische afin de ne conserver que le liquide que l’on nomme alors moût. Les céréales maintenant vidées de leurs sucres sont récupérées afin de nourrir le bétail d’un producteur laitier de la région.

Bières de Microbrasserie Broadway