Un stout noir très velouté au goût de café, noisette et chocolat. Une robe très sombre pouvant vous entraîner quelquefois dans la parfaite obscurité. Elle est douce et crémeuse. Son collet rappelle celui d'un­ cappuccino. Elle offre une finale légèrement douce et amère avec une très fine et légère saveur de grains brûlés. Elle a été classée 5 étoiles par le spécialiste de la bière Mario D'Eer. Elle se sert à 6 oC. Elle est une des meilleures noires du Québec et peut-être au monde. L'appellation St-Antoine veut rendre hommage au patron de l'ermitage du Lac Bouchette, patrie du fondateur de notre microbrasserie.