Bière légère surette non filtrée aux cassis. La Juliette se pare d’une robe rosée parfaite pour sortir prendre l’air par une belle journée ensoleillée. Présentant des arômes tout en finesse de cassis et de pain frais, elle est franche, digeste et bien équilibrée. La Juliette est ainsi nommée en l’honneur de la grand-mère maternelle du brasseur, madame Juliette Carrier. Elle épousa monsieur Roméo Aubin, également originaire de Matane, d’où le clin d’oeil à l’oeuvre de Shakespeare sur l’étiquette. Généralement disponible en fût au pub et en bouteilles à la boutique.