Wild Sour Lager – Assemblage #3

Bière fermentée avec marc de pomme, Vieillie en foudre de Riesling et assemblée avec des barriques de cidre de fermentation spontanée de 9 et 18 mois
Teneur en alcool
6 %
Température de service
6-8 °C
Année de création
2020
Année de brassage
2020
Vieillisement
1 ans
Houblon
Surannés
Saveurs
Cidre, Cidre fermier, Houblon, Vin blanc
Accord mets
Brochette de porc, Crumble aux petits fruits, Rillette de canard
Format
Bouteille 500 ml

Brasserie Maltstrom

Le maelstrom est tout d’abord un tourbillon mythologique. C’est aussi un phénomène réel de puissants courants qui se créent en mer ou en rivière. Étymologiquement, maelstrom vient du néerlandais malen (qui donnera moulin en français) et de strom, le courant (stream en anglais). Choisir pour nom MALTSTROM est pour nous tout d’abord un hommage à ces terres européennes de brasseurs pionniers. C’est aussi un lien avec l’eau, élément symbolique dans notre belle région de lacs et rivières. MALTSTROM est une entreprise ancrée dans la région de Lanaudière. Nous sommes fiers de représenter le terroir québécois, fertile en innovations brassicoles depuis de nombreuses années.

Bières de Brasserie Maltstrom