Description
Phillynitude est une IPA sure. Sous un parfum d’agrumes et de fruits tropicaux, ce nectar de houblon voilé offre une amertume florale équilibrée à merveille par sa fermentation avec notre nouvelle levure nommée Wildbrew Philly Sour qui lui procure une acidité tranchante et fruitée. C’est grâce à un « dry-hop » de houblons du nouveau monde que la douceur aromatique prend de l’ampleur. L’acidité surprenante de cette bière s’agence avec délicatesse au houblonnage à cru. Bref, une bière de soif pour pratiquer la phillynitude.
Houblons : Mosaic, El Dorado, Galaxy, Mosaic, Sabro
Houblonnage à cru : Galaxy, Sabro
