Notre nom, Cardinal, joue sur les points cardinaux d'où proviennent nos recettes de bière. En buvant de la bière Cardinal vous faites un petit voyage. Notre maître brasseur, Duncan, a aussi une maîtrise en histoire; inspiré de recettes historiques et modernes, il incorpore des ingrédients provenant de différentes régions du monde. L’aspect de notre brasserie et de nos produits est moderne avec des éclats de couleur. Inspirées par l’histoire et le voyage, nos bières et nos produits sont entièrement de ce moment.