Notre 1 000e, fermentée à partir de levures sauvages présentes sur des fraises locales, fait un clin d’œil à notre terroir de Saint-Hyacinthe. Il en ressort une bière dorée complexe affichant des saveurs fruitées et maltées avec des notes de miel et d’épices ainsi que des effluves de fruits rouges et de poivre rose.