L’équilibre

L’équilibre est une saison impériale brassée avec 35% de moût de Riesling cultivé en biodynamie dans la vallée du Niagara et affinée 16 mois en barriques de chêne. L’acidité minérale du raisin apporte fraîcheur et vivacité aux notes rondes et boisées issues de la lente maturation. Une douce et longue finale dévoile des tannins soyeux et un équilibre unique entre fruits frais et confits.
Édition
Collaboration
Teneur en alcool
11.2 %
Température de service
10-12 °C
IBU
40
Densité initiale (OD)
21 °P
Densité finale (FD)
1.5 °P
Année de brassage
2018
Houblon
Citra, Hallertau Blanc, Huell Mellon, Saphir, Strisselspalt
Malt
Blé, Orge, Seigle
Levure
Saison
Arômes
Bonbon aux raisins, Chêne, Figue, Foin frais, Poire nashi
Saveurs
Abricot sec, Chêne, Poire nashi, Riesling
Ingrédients
Moût de Riesling
Format
Bouteille 500 ml
Fermentation
Haute

Brasserie & distillerie Oshlag

Tout premier établissement du Québec brassant de la bière et distillant des spiritueux sous le même toit, la Brasserie & distillerie Oshlag est née d’un désir de différence. Elle tire son nom du quartier de Montréal où elle opère sa magie, jadis petit village iroquoien découvert par Jacques Cartier en 1535. Oshlag rassemble la témérité de nos ancêtres guerriers ainsi que l’audace des Montréalais d’aujourd’hui, une dualité qui la rend singulièrement unique. Compagnie soeur de la Microbrasserie Glutenberg, elle forme, avec la compagnie de distribution Transbroue, la troisième entité de ce trio d'entreprises dédiées au monde de la microbrasserie. Combinées, les activités de brassage et de distillation d'Oshlag engendrent des synergies non négligeables qui la rendent plus compétitive face aux autres brasseries et distilleries. Elle est également membre de l'American Distilling Institute™ depuis mars 2017.

Bières de Brasserie & distillerie Oshlag