Description
L’équilibre est une saison impériale brassée avec 35% de moût de Riesling cultivé en biodynamie dans la vallée du Niagara et affinée 16 mois en barriques de chêne. L’acidité minérale du raisin apporte fraîcheur et vivacité aux notes rondes et boisées issues de la lente maturation. Une douce et longue finale dévoile des tannins soyeux et un équilibre unique entre fruits frais et confits.
