ÇA C’EST COWBOY!! Après une longue journée à parcourir les plaines désertiques à la recherche de bandits, sans succès, j’ai décidé d’enlever mes bottes de chasseur de primes le temps d’une soirée, question de laisser ma vielle jument Becky se reposer un peu au village. Comme le soleil commençait déjà à se coucher, j’ai décidé d’aller reprendre des forces au saloon du coin pour me mettre une plotée de bines pis une cuisse de mouton dans le corps. Au son du piano mécanique, j’ai rencontré un cowboy balafré qui buvait une chope de bière froide. J’y ai dit : « hey », et il m’a répondu en touchant le bout de son chapeau. Je me suis retourné vers le barman et je lui ai commandé une « LE BON, LA LIME ET LE PIMENT », pour une poignée de dollars. Une bière de soif, avec une touche de lime et juste assez de piquant pour rincer le goût des bines. Je l’ai tellement aimée que j’ai remis mon duel de rue à plus tard pour en boire une deuxième, contre quelques dollars de plus.