L’Affaire Dreyfuss est une bière brune à la mousse légère, au nez de fruits confits, de caramel et de vinaigre balsamique. En bouche, le travail de la barrique et des micro-organismes qui la peuplent s’exprime par une acidité vive, sur fond de sucre candi et de noisette, au grand plaisir des amateurs de bières des Flandres. Hommage à la résilience du Capitaine Alfred Dreyfus, déporté et emprisonné injustement sur cette île bagnarde de la Guyane Française à la fin du 19e siècle. Nul doute qu’après un an de captivité en barriques, cette bière sera aussi libérée avec la déférence qui lui est due.