Description
Ale sauvage brassée en collaboration avec nos amis de la nanobrasserie L’Apaisée en Suisse. La bière de base est une saison multigrains fermentée avec les levures sauvages de la brasserie l’Apaisée puis passée en barrique neutre pendant un an. Elle a ensuite été refermentée pour une troisième fois avec de la purée de coings avant d’être embouteillée.
