Description

Double Indian Pale Ale assemblée à une bière ensemencée de Brettanomyces Claussenii, le tout ayant subi un généreux houblonnage à froid de Citra, Simcoe et Mosaic. Consommée jeune, les houblons entremêlés des accents tropicaux des Brettanomyces. Vieilli quelques mois, les notes funkys de la levure dominent dans cette bière à caractère évolutif.