Courtepointe N°4

Comme le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui, savourez cet assemblage unique, vieilli en barrique et indompté par l’ajout de levures sauvages. Assemblage de trois barriques de saison impériale. Deux de ces barriques ont contenu du vin cabernet sauvignon et l'autre, du pinot noir. Vieilli 6 mois sur du marc de raisin Vandal-Cliche du vignoble Couchepagane avec Brett et bactéries! 20% d'une bière sure plus jeune a été ajoutée pour alléger le funk d'un cran.
Apparence
Dorée
Teneur en alcool
9.5 %
Température de service
10-12 °C
Année de brassage
2019
Levure
Sauvage
Format
Bouteille 375 ml