Chevalier Cuivré
Inspirée des bières rousses du Royaume Uni, la Chevalier Cuivré met de l’avant un amalgame de saveurs et d’arômes de caramel et de sucre d’orge. Une légère touche épicée de houblons anglais agrémente le tout pour offrir un produit d’une très grande «buvabilité». Elle se révèle exceptionnelle avec des légumes rôtis, un bon mijoté ou encore en dessert de poires pochées.
Tirant son nom de ses grandes écailles cuivrées, le Chevalier Cuivré est un poisson unique au Québec ayant comme seul lieu de reproduction la Rivière Richelieu. Malheureusement, il est aujourd’hui reconnu comme une espèce menacée.
Teneur en alcool
4.5 %
Température de service
14 °C
Malt
Blé, Orge
Arômes
Caramel, Sucre d'orge
Saveurs
Caramel, Sucre d'orge
Accord mets
Légumes rôtis, Mijoté de bœuf, Mijoté de porc, Poires pochées
Format
Bouteille 330 ml
On parle de moi
Loup Rouge Microbrasserie
Cette épitaphe se trouve inscrite sur la tombe de Wolfred Nelson, dit le « Loup rouge ». Dans l’histoire de Saurel, Sorelle, Sorel ou Sorel-Tracy, comme vous voulez, des citoyens sont sortis du rang. Ils s’illustrèrent dans la vie publique, entre autres, parce qu’ils ont su développer, entretenir et faire profiter leurs citoyens de leurs talents, leurs connaissances et leur dévouement. Ce fut le cas d’un des nôtres, trop méconnu, Wolfred Nelson.
Il était le fils d’un père loyaliste irlandais forcé de s’exiler au Bas-Canada, aujourd’hui le Québec, lors de la Guerre d’Indépendance des États-Unis. Ceux et celles qui ont étudié notre histoire nationale ont retenu qu’il était le chef des troupes patriotes à la bataille de Saint-Denis (22 novembre 1837) lors de la Rébellion de 1837-1838. Il en fût le vainqueur.
Sa vie et ses actions ne se limitent pas seulement à ce fait d’armes. Sorelois d’adoption, Wolfred Nelson a été très engagé et dans sa vie. Le tout a débuté chez nous, dans le bourg de William-Henry, aujourd’hui Sorel-Tracy. Il serait intéressant d’en savoir davantage sur ce personnage haut en couleur, surnommé le « Loup rouge » dans la mouvance du 375e. Commençons…
- À l’âge de 3 ans, en 1794, son père obtint un poste d’instituteur qui obligea sa famille à quitter Trois-Rivières pour s’établir à William-Henry.
- À 14 ans, le docteur Carter (Sorel) le prend sous son aile comme apprenti. Ensuite, il obtient son permis de médecine en février 1811. Notons qu’à l’époque, il n’y a pas d’école de médecine.
- En 1827, il est élu aux élections dans la circonscription de William-Henry sous la bannière du Parti Patriote.
- Dans les années 1830, il établit une distillerie à Saint-Denis, obtient la charge de juge de Paix et se remet à la pratique de la médecine.
- Étant un des principaux chefs du Parti Patriote, lors de la Rébellion de 1837-1838, il mène ses troupes à la victoire de Saint-Denis. Les autorités anglaises l’arrêtent et l’emprisonnent. Il s’exile aux Bermudes et est amnistié en 1842.
- En 1844, il est élu député de Richelieu et il représentera cette circonscription pendant sept (7) ans.
- En 1854, sollicité par des amis, il se présente à la mairie de Montréal et est élu.
- Il décède le 17 juin 1863 à l’âge de 71 ans. Il est inhumé dans le vieux cimetière protestant de Sorel (centre-ville). En 1911, ses restes sont déplacés au nouveau cimetière près de la rue du Collège.
