Alliage #13

L’Alliage #13 est un assemblage de bières affinées en fûts de chêne dans le chai du Prospecteur. Plus précisément, cette bière est un assemblage barriqué de 52% de Trou Norman (Rousse sure au pimbina) affinée 14 mois, de 24% de Blonde du Prospecteur affinée 15 mois et de 24% de Sèche tes Pelures (Saison à l’orange) affinée 10 mois en fûts de chêne. Grâce à l’ajout de brettanomyces et de bactéries lactique lors de l’affinage, il en résulte une bière acide aux arômes rustiques ainsi qu’une finale enveloppante de fruits confits provenant du pimbina, un petit fruit ressemblant à la canneberge. Ce retour aux sources permet d’offrir un produit complexe et authentique de trois bières maturées en barriques de bois.
Teneur en alcool
5 %
Année de brassage
2019
Levure
Brettanomyces
Arômes
Fruits confits
Ingrédients
Pimbina
Format
Bouteille 750 ml
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Microbrasserie Le Prospecteur

Parce qu’à la base, c’est ça Le Prospecteur! En plus de nos 5 bières de la série Régulière, à chaque visite à la microbrasserie Le Prospecteur, vous trouverez les bières de la gamme Saisonnière, des bières vieillies en barriques issues de notre chai, du cidre de pomme, du kombucha ainsi que des bières de nos amis de d’autres microbrasseries !

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