L'urubu est librement inspirée des "india Pale Ale" de la Nouvelle- Angleterre. À chaque brassée, différents houblons hautement aromatique sont utilisés pour les  deux houblonnage à cru("dry hop"). Cette technique permet aux houblons de pleinement exprimer les saveurs uniques et typiques de chaque cultivar. Alors sortez votre odorat d'urubu et bonne dégustation !