Le nom de cette bière fait référence aux trois portages empruntés par Champlain au pied des chutes de la chaudière. Bière lumineuse et voilée. On devine, par son nez très fruité, la pêche, l’ananas et l’orange. En bouche, c’est l’orange poivrée qui domine. Toutefois un portage d’amertume change son profil sucré en lui conférant des notes de zeste d’orange qui collent au sucré dans un long et suave étalement.