Description
Brassée avec de l’orge maltée et du blé, cette bière a été fermentée avec une levure de type saison, et rendue acidulée par des bactéries lactiques. La bière a ensuite vieillie pendant neuf mois dans des fûts de gin artisanal avec des baies de genévrier et des écorces d’orange, avant d’être conditionnée en bouteille. Elle s’accorde parfaitement avec de la salade, du poisson grillé, ou des plats épicés.
