Nelson

Nelson est un IPA de style « New-England » qui met en vedette le houblon Nelson Sauvin. Le houblon Nelson est cultivé biologiquement en Nouvelle-Zélande, et est célèbre pour ses arômes de vin blanc, de litchi et de groseille. C’est le principal houblon utilisé dans cet IPA, en partenariat avec les houblons Citra et Mosaic, qui jouent un rôle de soutien.
Édition
Série Progression
Teneur en alcool
6.5 %
Année de brassage
2021
Houblon
Citra, Mosaic, Nelson Sauvin
Arômes
Groseille, Litchi, Vin blanc
Format
Cannette 473 ml

Microbrasserie Le Castor

En général, les gens se rappellent de la première fois qu’ils ont goûté une bière artisanale ou une bière de microbrasserie. Il s’agit d’une petite épiphanie et les gens réagissent avec des commentaires comme «Ah ouais… Je ne savais pas que la bière pouvait avoir ce goût!» Notre conversion à «l’église de la bonne bière» s’est passée dans le petit hameau de Glenisla en Écosse. En ce temps-là, nous (les fondateurs de la brasserie) vivions en Écosse afin de compléter nos apprentissages en construction à charpenterie traditionnelle. Mais cela a mené à une découverte plus approfondie de la bière, car chaque jeudi nous allions prendre une pinte au pub local avec nos collègues. Ils servaient la bière à la température de la cave (ambiante), avec une pompe à main. Et elle était FORMIDABLE! Cette bière avait un goût malté, une odeur fruitée et un niveau d’alcool entre 3,5 à 4 %. En fait, nous venions de découvrir l’ale conditionnée en tonneau, connue au Royaume-Uni comme étant «la vraie ale».

Bières de Microbrasserie Le Castor