La teinte est noir foncé, d’apparence liquoreuse avec un collet qui a réussis lui aussi à se faire coloré, légèrement jaune, de faible bulle remonte tranquillement pour le dissiper peu à peu. L’odeur rappel avec force un Moka-Vanille, avec de légère pointe de sucre d’orge, plus la température monte plus ce stout émet des effluves de cacao. Comme l’annonce l’odeur, la vanille et la torréfaction est en avant-scène accompagnée d’un chocolat peu amer Le houblon a décidé de faire toute la place au malt avec une amertume pratiquement nul. Le lactose lui apporte un corps généreux pour le ‘’faible’’ degré d’alcool du stout.