Bière voilée forte en alcool et en saveurs, cette double India Pale Ale de style New-England multiplie les arômes fruités d’agrumes. Elle est nommée en hommage aux espèces menacées ou vulnérables qui parcourent le territoire de la Gaspésie deux fois l’an pour leur migration. L’Arlequin plongeur est un canard de mer qui quitte les eaux salées au printemps pour se reproduire dans les rivières. Il est en voie de disparition sur la côte atlantique, dont la Gaspésie.