Dans la lumière hivernale Plus que patronne des Trois-Pistoles, Notre-Dame-des-Neiges pourrait aussi bien être tenue pour protectrice de toutes nos contrées nordiques. Quelle serait la quiétude de nos pays rigoureux si le froid, la neige, le vent, les glaces et les longues nuits d’hiver n’avaient pas tenu à bonne distance conflits et convoitise? Notre-Dame-des-Neiges a vraisemblablement protégé ceux qui ont eu l’audace et la persévérance de s’y installer malgré tout. Puisse sa paix régner sur leurs dignes descendants et jusque dans leurs verres de cette bière de lumière hivernale. Brassée avec ferveur par les artisans de la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles.