Jos-les-Boeufs
La Jos-les-Boeufs est brassée avec de l’orge malté et des houblons européens. La levure belge lui donne ses arômes et ses saveurs d’épices. Elle sera le compagnon idéal de la crème brûlée, du petit poulet rôti ou encore d’une baguette de pain gratinée.
Joseph était contremaître chez Quebec Iron & Titanium, mais il élevait aussi des boeufs à la maison. Avec sa bonhommie et son caractère particulier et coloré, il s’est valu plusieurs surnom et Jos-les-Boeufs était de ceux-ci. Il était alors tout naturel que cette bière costaude et rempli de caractères porte son nom.
Teneur en alcool
5.5 %
Température de service
6 °C
Malt
Blé, Orge
Levure
Belge
Arômes
Épices
Saveurs
Épices
Accord mets
Crème brûlée, Poulet rôti
Format
Bouteille 330 ml
On parle de moi
Loup Rouge Microbrasserie
Cette épitaphe se trouve inscrite sur la tombe de Wolfred Nelson, dit le « Loup rouge ». Dans l’histoire de Saurel, Sorelle, Sorel ou Sorel-Tracy, comme vous voulez, des citoyens sont sortis du rang. Ils s’illustrèrent dans la vie publique, entre autres, parce qu’ils ont su développer, entretenir et faire profiter leurs citoyens de leurs talents, leurs connaissances et leur dévouement. Ce fut le cas d’un des nôtres, trop méconnu, Wolfred Nelson.
Il était le fils d’un père loyaliste irlandais forcé de s’exiler au Bas-Canada, aujourd’hui le Québec, lors de la Guerre d’Indépendance des États-Unis. Ceux et celles qui ont étudié notre histoire nationale ont retenu qu’il était le chef des troupes patriotes à la bataille de Saint-Denis (22 novembre 1837) lors de la Rébellion de 1837-1838. Il en fût le vainqueur.
Sa vie et ses actions ne se limitent pas seulement à ce fait d’armes. Sorelois d’adoption, Wolfred Nelson a été très engagé et dans sa vie. Le tout a débuté chez nous, dans le bourg de William-Henry, aujourd’hui Sorel-Tracy. Il serait intéressant d’en savoir davantage sur ce personnage haut en couleur, surnommé le « Loup rouge » dans la mouvance du 375e. Commençons…
- À l’âge de 3 ans, en 1794, son père obtint un poste d’instituteur qui obligea sa famille à quitter Trois-Rivières pour s’établir à William-Henry.
- À 14 ans, le docteur Carter (Sorel) le prend sous son aile comme apprenti. Ensuite, il obtient son permis de médecine en février 1811. Notons qu’à l’époque, il n’y a pas d’école de médecine.
- En 1827, il est élu aux élections dans la circonscription de William-Henry sous la bannière du Parti Patriote.
- Dans les années 1830, il établit une distillerie à Saint-Denis, obtient la charge de juge de Paix et se remet à la pratique de la médecine.
- Étant un des principaux chefs du Parti Patriote, lors de la Rébellion de 1837-1838, il mène ses troupes à la victoire de Saint-Denis. Les autorités anglaises l’arrêtent et l’emprisonnent. Il s’exile aux Bermudes et est amnistié en 1842.
- En 1844, il est élu député de Richelieu et il représentera cette circonscription pendant sept (7) ans.
- En 1854, sollicité par des amis, il se présente à la mairie de Montréal et est élu.
- Il décède le 17 juin 1863 à l’âge de 71 ans. Il est inhumé dans le vieux cimetière protestant de Sorel (centre-ville). En 1911, ses restes sont déplacés au nouveau cimetière près de la rue du Collège.
