Description
C’est sur une structure solide et bien ancrée que nous avons élaboré une version reflétant l’audace acquise au cours des milliers d’aventures brassicoles que nous avons vécues à travers nos 15 ans d’existence.
C’est par un assemblage de bière vieillie un an en barrique avec un brassin affiné plusieurs mois en cuve d’acier inoxydable que nous lui rendons hommage. Une étape finale de houblonnage à cru révèle enfin ses notes de houblon noble, souligne sa prestance et exprime fièrement ses racines insulaires.
