Robe noire et à la mousse couleur café au lait. En bouche, elle présente une solide amertume complétée par des notes grillées et chocolatées apportées par le malt torréfié. La Duplessis tire son nom de Maurice Duplessis, premier ministre du Québec pendant 18 ans entre 1936 et 1959. On surnomme souvent son règne de Grande Noirceur, un peu à l'image de la Duplessis.