Comme le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui, savourez cet assemblage unique, vieilli en barrique et indompté par l’ajout de levures sauvages. Assemblage de deux IIPA, la première affinée sur purée d’abricots biologiques et Brett Claussenii, la seconde affinée six mois sur purée de papaye et Brett Bruxellensis.