Cette Berliner Weisse a subi deux types de fermentation: une fermentation lactique (lactobacilles) et une fermentation alcoolique (levure). Dès l'ouverture de la canette, une explosion de citron et de lime ravit les narines. En bouche, on remarque d'abord son acidité complèxe, puis sa légère amertume citronnée. Aussi rafraîssante qu'une limonade, la Citron Bibi! est le compagnon idéal des belles journées d'été.