Brut IPL – Assemblage 3
Notre Brut IPL est une bière d’abord fermentée en cuve à basse température, puis refermentée en barrique de chêne français avec levure Brettanomyces Claussenii. Avant l’embouteillage, elle est assemblée avec une saison sure barriquée et dry-hoppée au houblon Nelson Sauvin. Il en résulte une bière extra-sèche, aux arômes de vin blanc, de bois et de melon charentais.
Teneur en alcool
6 %
Température de service
4-6 °C
Année de création
2018
Année de brassage
2019
Vieillisement
1 ans
Houblon
Nelson Sauvin
Malt
Pilsner Bohemien
Levure
Brettanomyces Claussenii
Arômes
Bois, Melon charentais, Vin blanc
Saveurs
Melon, Poivre rose, Raisin blanc
Accord mets
Tarte aux fruits
Format
Bouteille 500 ml
On parle de moi
Brasserie Maltstrom
Le maelstrom est tout d’abord un tourbillon mythologique. C’est aussi un phénomène réel de puissants courants qui se créent en mer ou en rivière. Étymologiquement, maelstrom vient du néerlandais malen (qui donnera moulin en français) et de strom, le courant (stream en anglais).
Choisir pour nom MALTSTROM est pour nous tout d’abord un hommage à ces terres européennes de brasseurs pionniers. C’est aussi un lien avec l’eau, élément symbolique dans notre belle région de lacs et rivières. MALTSTROM est une entreprise ancrée dans la région de Lanaudière. Nous sommes fiers de représenter le terroir québécois, fertile en innovations brassicoles depuis de nombreuses années.
