Médaille d'Ór au Mondial de la Bière du Rio de Janeiro 2019. Brassée avec le Midnight Malt de chez Briess, mousse riche qui persiste, 10% d'alcool cachés, subtile à fond. Cette bière est un vrai Stout Impérial Américain. Au nez, on a du café et du chocolat. Dans la bouche elle est onctueuse, et il y a des notes d' espresso et de café infusé à froid. Amertume moderée. Feta, Stilton, Gorgonzola. Ribeye, surtout avec du beurre à l'ail et des frites. Ragoûts de bœuf ou de chevreuil, tartes au steak, barbecue à l'américaine, gâteaux et desserts au chocolat noir, glace à la vanille.