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C'est lors d'un voyage en Gaspésie, au cours de l'été 2018, que la Brasserie Harricana s'est accroché les pieds chez Pit Caribou. Les 972 km séparant les deux brasseries se sont traduits en une collaboration brassicole; une saison fermière passée en bac refroidissoir et ensemencée d'un mélange de la Flore 7205 de la Brasserie Harricana ainsi que d'une souche de levure non conventionnelle Lachancea quebecensis, isolée sur une fleur de lilas en Gaspésie. La bière a ensuite maturé en barrique de chêne pendant 8 mois.
Collaboration
Teneur en alcool
6.5 %
Année de brassage
2019
Levure
Lachancea quebecensis
Format
Bouteille 750 ml
On parle de moi
Microbrasserie Pit Caribou
Notre Microbrasserie Pit Caribou a comme mission depuis 2007, de brasser des bières de qualités en misant sur nos ressources gaspésiennes. Nous sommes situées à l’Anse-à-Beaufils, un havre de pêche de la ville de Percé en Gaspésie. En plus de nos installations de production, nous vous offrons une boutique pour faire vos provisions de nos produits en bouteilles et une terrasse pour déguster nos produits sur le bord de mer.
